Se você é praticante de um estilo de vida lowcarb, talvez sua maior preocupação seja com os doces. Quem não gosta de um doce, não é mesmo?

Pois bem, nós da Nattural Caraibas queremos ajudá-lo. Por isso separamos esta deliciosa receita de quindim lowcarb para você se esbaldar de vez em quando!

Vamos aos ingredientes:

  • 5 gemas;
  • 3 ovos caipiras inteiros;
  • 150g de coco ralado fresco e sem açúcar;
  • 250ml de leite de coco;
  • 50g de manteiga tipo ghee;
  • De 300 a 400g de adoçante Xylitol.

Veja como é fácil preparar o seu Quindim Lowcarb:

Primeiro, ferva o leite de coco com a manteiga ghee e, em uma vasilha, misture os demais ingredientes. Depois de fervido, deixe o leite de coco esfriar até atingir uma temperatura morna e, em seguida, despeje-o sobre os outros ingredientes misturados na vasilha.

Unte forminhas com manteiga ghee, despeje o conteúdo da vasilha e polvilhe com adoçante xylitol a seu gosto. Você também pode utilizar uma forma maior, daquelas que a gente usa pra fazer pudim grande.

No fundo da assadeira, coloque um pano de prato e água quente para assar em banho maria com forno pré aquecido a 180 graus. Asse os quindins lowcarb por aproximadamente 1 hora e depois os desenforme.

Prontinho! Espere esfriar e seja feliz com um delicioso quindim lowcarb!